Das koreanische Kochbuch
Ogam

Wer sich mit den passenden koreanischen Zutaten eindecken möchte, findet hier im Blog ein wenig Unterstützung. Oft steht man im Asiamarkt vor dem Regal und weiß eigentlich gar nicht, wonach man suchen soll. Bei den etlichen Verpackungen und fremden Schriftzeichen fühlt man sich ein wenig überwältigt. Für Online-Einkäufe koreanischer Produkte empfehle ich www.dawayo.de oder www.handokmall.de . Beide Online-Shops verfügen über ein großes Sortiment koreanischer Lebensmittel, je

Die koreanische Küche zeichnet sich durch viele Gewürze und Zutaten aus. Um traditionell koreanisch kochen zu können, empfiehlt es sich folgenden Hauptzutaten zu Hause zu haben: Gochugaru - Chilipulver Gochugaru ist koreanisches gemahlenes Chilipulver. Es gibt feines Gochugaru-Pulver und grobes, das eher flockig aussieht. Es hat ein fruchtiges Aroma bei mittlerer bis starker Schärfe. Gochugaru wird typischerweise für Kimchi, Suppen und Eintöpfe verwendet und ist unverzichtbar